http://vinoclub.ru/ Винный клуб: портал о вине и других алкогольных напитках ru VinoClub.ru http://vinoclub.ru/news/3470.html Новости Sun, 05 Feb 2012 12:34:00 +0300 В 19-м веке 27-летняя француженка Николь Понсарден стала первой в мире успешной деловой женщиной.<br />В те времена в шампанском были дрожжи, которые делали напиток мутным. А если бутылку держать горлышком вниз, скопить там весь дрожжевой осадок, охладив открыть – льдинка с дрожжами под давлением вылетит из бутылки. Останется прозрачное вино. Эту процедуру называют ремюаж. Ее придумала мадам Клико.<br />Николь Понсарден расширила площади виноградников, культивировала лучшие сорта вина. Сегодня виноградники Veuve Clicquot относятся к категории Гран Крю и Премье Крю. <br />В 1811-м мир увидел Veuve Clicquot VINTAGE -  вино с сильным характером. Именно с этого вина началось триумфальное шествие Вдовы Клико.<br />А в начале двадцатого века владельцы дома Клико выпустили новое шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame. Оно состоит из винограда Шардоне и Пино Нуар. <br />Шампанское BRUT YELLOWLABEL обладает ярко выраженной структурой и мягкостью. Это и есть особый стиль Дома Veuve Clicquot Ponsardin. <br /> http://vinoclub.ru/news/3469.html Новости Sun, 05 Feb 2012 12:33:00 +0300 В красном вине содержится химическое вещество, которое можно использовать для лечения диабета, деменции и болезни сердца. Это вещество поддерживает здоровье человека.<br />Это ресвератрол, который содержится в некоторых растительных продуктах, включая и красное вино. Ресвератрол помогает продлить продолжительность жизни. Однако ученые никак не понимали, в результате чего это происходит. Вещество вызывает вспышки энергии в клетках, которые воздействуют на наше здоровье.<br />Ресвератрол заставляет клетки нуждаться в дополнительной энергии. Это стимулирует производство белков. Данное открытие положили в основу новых методов лечения болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.<br />Однако, чтобы получить необходимую дозу ресвератрола с помощью красного вина, понадобиться выпить 700 бутылок. Поэтому не стоит рассчитывать на лечение с помощью алкоголя.<br /> http://vinoclub.ru/news/3468.html Новости Sun, 05 Feb 2012 12:32:00 +0300 Союз виноградарей и виноделов России ведет переговоры с Минэкономразвития и Росалкогольрегулированием о том, чтобы избавить малых производителей вина от необходимости клеить акцизные марки на свои бутылки и фиксировать продукцию в ЕГАИС. <br />В 2011 году виноделы уже пробовали создать винный отраслевой закон и передать некоторые полномочия по регулированию рынка Минсельхозу. Однако организации  выступили против, хотя президент Дмитрий Медведев одобрил идею. <br />В этом году производители вина решили обратиться к премьеру Владимиру Путину. Эксперты считают, что сегодня малые виноделы не имеют шансов как предприниматели. Без 100 гектаров виноградников их оборот очень маленький, чтобы иметь прибыль для уплаты издержек, которые требует государство. <br /><br /> http://vinoclub.ru/news/3467.html Новости Sun, 05 Feb 2012 12:31:00 +0300 Дом шампанских вин G.H. Mumm оказался лучшей винодельней 2011 года. Его наградили шестью золотыми медалями на трех международных конкурсах вин в США.<br />Дом шампанских вин G.H. Mumm делает превосходное шампанское, которое оценили сразу на трех конкурсах вин - Critics Challenge International Wine, Los Angeles International Wine & Spirits и San Francisco International Wine. <br />Признание экспертов заслужили сразу три вина престижного Дома - G.H. Mumm Rose получил золотую медаль и номинировался на премии «Вино Года» и «Лучшее Игристое Вино Конкурса». Еще два «золота» получили G.H. Mumm Blanc de Blancs и кюве Дома - Cordon Rouge.   <br />В конкурсе San Francisco International Wine участвовали 1200 виноделен. <br /> http://vinoclub.ru/news/3466.html Новости Sun, 05 Feb 2012 12:29:00 +0300 На предстоящих торгах будут выставлены три бутылки Richebourg 1978 года. В феврале на аукционе Christie’s в Гонконге выставят вина из погреба Анри Жайера. Всего будет представлено 102 лота, включая редкие винтажи и вина из Nuits-Saint-Georges и Vosne-Romanee.<br />Также на торгах будут продавать три бутылки Richebourg 1978 года, которые оценивают в 500000 гонконгских долларов (50000 евро) и ящик вин Vosne-Romanee премьер крю Cros Parantoux, который оценили в 1 миллион гонконгских долларов (100000 евро).<br />Анри Жайер – знаменитый французский винодел из Бургундии. Он известен благодаря своим винам из пино нуара. Анри Жайер впервые начал обращать внимание на качество лозы, считая, что хорошее вино создается на винограднике, а не в погребе.<br />Он не фильтровал свои вина. Жаер придумал и технику холодной мацерации.<br /> http://vinoclub.ru/news/3465.html Новости Thu, 26 Jan 2012 11:05:00 +0300 Китай обогнал Великобританию по объемам потребления вина в прошлом году. КНР по этому показателю оказалась на пятом месте. Крупнейшим рынком остаются Соединенные Штаты. За ними стоят Италия, Франция и Германия. <br />Специалисты утверждают, что потребление вина в США увеличится на 10% к 2015 году, в Китае - на 54%. За последнее время Китай стал более интересным для игроков винной отрасли. В КНР растет интерес к вину. Поэтому многие компаний начали задумываться о выходе в новый регион. Но эксперты считают, что заработать здесь будет тяжело. На рынке представлены либо дорогие марки, которые покупают богатые китайцы, либо совсем дешевым вином по цене в два доллара. Средний сегмент практически развит. <br /> http://vinoclub.ru/news/3464.html Новости Thu, 26 Jan 2012 11:04:00 +0300 Каждый праздник всегда сопровождается тщательным выбором вина. Многие посетители ресторанов, теряются в названиях, годах и вкусовых характеристиках. Шеф-повар лондонского ресторана Le Gavroche Мишель Ру младший выпустил совместно с французскими виноделами линию вина Le Gavroche.<br /> Ресторан Le Gavroche имеет две звезды Мишлен. Здесь предлагают блюда французской кухни. Самые популярные блюда Le Gavroche –сырное суфле Suissesse, утка с тремя соусами Le Gavroche Caneton, и «Омлет Ротшильда». Меню этого ресторана не очень большое, так как главный упор сделан на качество блюд, а не на их ассортимент.<br />Красное и белое вино сделали из биодинамического винограда из Лангедока и Ардеша. Эти напитки должны будут подчеркивать величие кулинарных творений и истории самого заведения. Их производит винодельня Maison M. Chapoutier, которая с 1808 года выращивает виноград. Цена вина – 34 ? за бутылочку красного Сира или Гренаш Нуара и 32 ? за белое вино из сорта Вионье.<br /><br /> http://vinoclub.ru/news/3463.html Новости Thu, 26 Jan 2012 11:03:00 +0300 В 1979 году компания Солтрам, в которой работал Питер Леманн, отменила закупку, тем самым подвела поставщиков. Он уволился, объединился с поставщиками, нашел инвесторов, которые купили виноград, и создал из него свое вино. <br />У нас можно купить Wigan Riesling  – белое сухое вино светло-золотистого цвета, с освежающим вкусом и классическим ароматом грейпфрута и лимонной цедры. Также стоит попробовать Riesling Eden Valley – легкое вино с освежающей кислотностью, ароматом грейпфрута и лайма.<br />Еще одно знаменитое вино Питера Леманна - сухое белое Margaret Semillon. <br />Вина Питера Леманна постоянно получают самые высокие оценки и признание на мировом уровне. Золотые медали в номинации «Best in Class» на международных конкурсах получали его вина Stonewell Shiraz и Futures Shiraz.<br /><br /> http://vinoclub.ru/news/3462.html Новости Thu, 26 Jan 2012 11:02:00 +0300 Совсем недавно в СПА появилось новое направление – винотерапия,  в основе которого используют производные виноградной лозы.<br />Винотерапия вошла в комплекс СПА-процедур в Les Sourses de Coundalie во Франции в 1999 году. Первые проведенные процедуры с препаратами, сделанными на основе винограда, сразу же стали очень популярными. Поэтому были открыты фирменные СПА-салоны в Италии и Испании, и выпущена линия косметики для лица и тела.<br />Винотерапия сегодня считается одним из самых изысканных способов заботы о своем здоровье и внешности. Это комбинация процедур, которые проводят на основе препаратов, содержащих продукты винопроизводства: вытяжки из винограда, масла виноградных косточек, измельченных плодов винограда, экстрактов винных дрожжей и самого вина.<br />В винограде содержится 9 необходимых организму человека минералов, витамины А, В, B1, B2, В3, В6, С, фолиевая кислота, фруктоза и антиоксиданты: кератин, резерватрол, флавоноиды и проантоцианидины. В семенах винограда содержится много полифенолов. Полифенолы защищают от окислительного стресса и связывают свободные радикалы, которые приводят к старению. <br /> http://vinoclub.ru/news/3461.html Новости Thu, 26 Jan 2012 11:01:00 +0300 В столице Чили Сантьяго состоялась церемония Wines of Chile Awards, которая проходит каждый год и на которой награждают лучшие вина, произведенные в этой стране.    <br />В этом годы были сюрпризы. В судебной комиссии присутствовали 9 судей-экспертов из разных стран. 11 из 17 возможных наград получили вина из самых прохладных регионов Чили. Награды получили Лимари (Limari), Эльки (Elqui), Сан Антонио (San Antonio), Касабланка (Casablanca) и Био-Био (Bio Bio).<br />Среди белых вин в этом году отметили рислинги: Casa Marins Miramar (San Antonio) и Terrunyo Sauvignon blanc от Concha y Toro (Casablanca).<br />Игристое розовое вино Miguel Torres Santa Digna Estelado Rose, которое произведено из сорта паис, который до начала 2000-х годов считался самым распространенным чилийским красным сортом винограда, получило приз за лучшее игристое вино.<br /><br />